グルメ

黒澤酒造の山泉が、超ストライク!!

長野の地酒はスッキリまとまりすぎて、いまいち好みではないかな?

と半ば諦めていたところに、超どストライクなヤツに出逢ったよ!

黒澤酒造が限定で醸している「山泉」

 

長野の地酒はスッキリまとまりすぎて、いまいち好みではないかな?

と半ば諦めていたところに、超どストライクなヤツに出逢ったよ!

黒澤酒造が限定で醸している「山泉」

 

yama rabe

yama ura

ラベルのうんちくは

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日本酒という名称をつけているにもかかわらず、合理化を銘打って、およそ本来の酒とはいえないようなものが氾濫しております。
本来日本酒というものは、蔵人の技術と情熱の結晶であり、手の掛かる芸術品なのです。
そして現在にも残る生酛造りという手法(まさに伝統手造り)を残して行く事が大切なのです。
この『山泉』は今流行の飲み易さ、華やかさ、などとは程遠いですが、伝統清酒の原点の一つと堅く信じております。
皆様がこの『山泉』をお飲み頂いた時に蔵人たちの心が伝われば幸いです。

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ほんとその通りで、今流行の酒ではないんだけど、

飲み応えのある旨口の酒でした!


通販では山泉みあたりませんでしたが、これも旨そう

むかしむかしは、こんな酒ばっかりやったんかな?と思いながら楽しんだ

三合すべてぬる燗で飲んだが、痺れたよ

そしてなに食べても美味しいし、酒の扱いもこだわった

最高の居酒屋さんでした。

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okan

長野県松本に行かれることがあれば、超オススメします

卯屋(うさぎや)

ど素人が酒造り職人見習いになった体験記 途中から有料です

-グルメ

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